A visão é um dos nossos principais sentidos, por meio dela temos as imagens do mundo que nos cerca. Por isso, é importante manter a saúde dos olhos como prioridade. Além do acompanhamento oftalmológico de rotina, a alimentação pode ser uma aliada para o fortalecimento dos olhos e prevenção de doenças oculares. Pesquisas mostram que um nutriente vem demonstrando benefícios para a saúde ocular: o ômega-3, um ácido graxo polinsaturado essencial para o bom funcionamento do corpo humano e, por não ser produzido de forma natural pelo organismo, deve ser consumido sob a forma de gorduras.
Existem três tipos de ômega-3:
Ácido docosahexaenoico (DHA): encontrado principalmente nos peixes de águas geladas;
Ácido eicosapentaenoico (EPA): encontrados nos peixes;
Ácido Alfa-Linolênico (ALA): gordura de fonte vegetal encontrada na linhaça, chia e oleaginosas (castanhas), além de algas. A melhor maneira de ingerir ômega-3 é diretamente da fonte, a partir dos alimentos que o contém.
É preciso ter cuidado com as cápsulas, vendidas em mercados e farmácias, pois podem ser consumidas de forma irresponsável e muitos dos suplementos vendidos no Brasil podem conter uma quantidade alta de mercúrio e outros componentes prejudiciais à saúde. A principal e maior fonte de ômega-3 é o óleo de peixes de águas profundas e geladas.
As espécies mais fáceis de encontrar no Brasil são:
- Atum (se decidir usar o produto em lata, prefira a versão em água);
- Salmão (selvagem);
- Sardinha (se decidir usar o produto em lata, prefira a versão em água);
- Anchova;
- Pescada;
- Corvina;
- Caranguejo.
As fontes de origem vegetal são:
- Linhaça (semente e óleo);
- Chia;
- Oleaginosas (nozes e castanhas).
Oficialmente, não existe uma indicação específica para o consumo de ômega-3. De acordo com as orientações da Organização Mundial da Saúde (OMS), dirigidas à prevenção de doenças crônicas relacionadas a dietas, a quantidade seria de uma a duas porções de peixe por semana. Cada porção equivalendo a um filé de peixe do tamanho da sua mão aberta.
Fonte: Revista Veja Bem I Conselho Brasileiro de Oftalmologia
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